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此前,于正在微博曾分享过赵晴迅速瘦身的方法:连喝七天糙米糊,每天一斤,饿了就喝。这方法听上去就很惊人,在评论区,也能看到一些人对于正的减肥方法感兴趣。
临近过年,大家又要面对“每逢佳节胖三斤,仔细一看三公斤”的烦恼,但这种每天只摄入单一食物的减肥方法并不可取,更不可思议的是可能引起其他疾病,今天我们听听内分泌科几位专家怎么说。
杭州市中医院内分泌科金剑虹主任医师表示,米糊是由多种谷类经粉碎后水煮制作而成的食物,其中含有大量粗纤维,因此饱腹感强,有助于减少其他食物的摄入。而且米糊中所含的热量较低,如果米糊少量适量吃,经过控制热量摄入,能起到辅助减肥的作用。但如果每天大量食用米糊,则有几率会使热量摄入过多,热量无法及时消耗时可转化为脂肪堆积在身体内,引起体重增加。
长期进食糙米糊,会导致营养摄取来源单一,使人体其他营养的东西摄取减少,进而导致营养不良。糙米糊含有膳食纤维,但不建议每天、长期甚至用作代餐食用。如果食用,注意搭配肉类、蛋类、水果及蔬菜等食品,以保证均衡饮食,保持营养摄取来源丰富。
此外,长期食用米糊,不利于血糖控制与体重管理。因为米糊容易被消化,在消化道内停滞时间较短,且里面含有的糖分相对来说还是比较高。对于超重肥胖胰岛素抵抗、糖尿病患者来说,米糊很有一定的概率会导致血糖迅速升高,强力刺激胰岛素分泌,会造成血糖波动,不利于糖尿病患者的血糖控制与超重肥胖者的体重管理,建议超重肥胖、糖尿病患者少吃米糊。
金剑虹表示,通过极端节食进行瘦身的方法,比如“一周只吃糙米糊”“一周只吃苹果等”,短期确实会比较见效,人会瘦得很快,可是一旦回到正常状态饮食,反弹也很厉害,而且很容易在节食的过程中引起其他疾病。
针对这样的一个问题,浙江省中山医院内分泌科王陈芳副主任表示:“单纯的体重数字并不重要,80斤、100斤、120斤,视觉上的‘胖瘦’并不由纯粹的体重数决定,大家更要关注的是BMI和体脂率。”
BMI也就是体重指数,是目前国际上通用的,一种判断个人体重是否在正常范围内的测量方法。
如果一个女生身高是1.65m,体重是58KG,她的BMI就是21.3,属于正常体重范围。
王主任表示,临床上一般超过正常值的人才需要减肥,因为超重会增加血脂、血糖、血压异常,脑血管病变,脂肪肝等风险,还会增加心脏和骨关节的负荷。如果BMI值已经属于体重不足,仍然继续减肥的话,不仅会影响到身体免疫力,还有可能会出现骨质疏松等问题。
如果是BMI正常范围内的女生,希望自己看起来身型更好,那么就需要更加关注体脂率。
体脂率,又称体脂百分数,是体内脂肪重量(皮下脂肪+内脏脂肪)占人体总体重的比率,通常要用专业的体脂仪测量,是最诚实的胖瘦标准。
很多人会陷入一个减肥误区:认为体重轻了,就是瘦了。实际上,决定我们体重的不只是脂肪,还有肌肉、水分、骨骼、内脏等。
同等重量下,脂肪的体积约是肌肉的1.4倍。所以才会出现两个体重、身高、BMI都相同的人,一个看起来较胖,一个却很精瘦的情况。
冬奥冠军谷爱凌体重130斤,但丝毫不会给人“胖”的感觉,她的身材充满着线条感。因此,“胖胖们”想要获得好身材,更应该降低的是体脂率,而不是只盯着体重称上的数字。
既然这样,体脂率是越低越好吗?王主任表示,从健康角度,人体最合适的体脂率,男性在15%-18%,女性在20%-25%。
有研究表示,女性维持正常的月经周期需要22%左右的体脂率,当体脂率低于16.65%时,身体就有一定概率会停止排卵,导致月经异常。
BMI也正常、体脂率也正常,但是“管嘴”管的太艰难了,希望能养成“适量多吃但不胖”体质,这该怎么做?
肌肉是影响基础代谢的因素之一,肌肉消耗的能量远大于脂肪,因此体内肌肉越多,基础代谢越高。增肌之后,消耗的能量多了,适当多吃一些,依旧存在“热量差(摄入热量-消耗热量的差值)”,那也就养成“适量多吃但不胖”体质啦。
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